香肠餐包之花穗

7.3分
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鸿云轩
时间:2小时以上，难度:一般，配方:香肠、白糖、高粉、酵母粉，步骤:1.面团的制作，一次发酵和中间醒发， 2.取一块小面坯，按扁排气，抻成长形 3.然后卷成卷。 4.用锋利的刀，将裹了香肠的面切连刀
2小时以上 一般 咸甜

配方

5种材料
高粉 450克、酵母粉 4克、香肠 8根、白糖 40克、盐 2克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面团的制作，一次发酵和中间醒发，请参看：http://home.meishichina.com/recipe-214649.html，其中的步骤1到8.
步骤2.
取一块小面坯，按扁排气，抻成长形，将提前剥好的香肠放在一端。
步骤3.
然后卷成卷。
步骤4.
用锋利的刀，将裹了香肠的面切连刀。靠自己近的这一边面皮儿和香肠已经切断，离自己远的那一边面皮儿是连在一起的。
步骤5.
将切成片的香肠片，稍微倾斜，一左一右分开。
步骤6.
一个漂亮的花穗就完成了。
步骤7.
依次做好花穗面包坯，放温暖处二次发酵，注意保湿，发至2倍大小即可烤制。
步骤8.
烤箱190度预热5分钟，160度烤20分钟左右即熟。

窍门

1，面包坯入烤箱之前，刷一层全蛋液，面包烤出来表面更软，色泽更好看。图上的没有刷，看起来有些干硬，后来刷了蛋液，效果确实很好。 2，烤制时间和温度仅供参考。

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香肠餐包之花穗
面团的制作，一次发酵和中间醒发，请参看：http://home.meishichina.com/recipe-214649.html，其中的步骤1到8.
取一块小面坯，按扁排气，抻成长形，将提前剥好的香肠放在一端。
然后卷成卷。
用锋利的刀，将裹了香肠的面切连刀。靠自己近的这一边面皮儿和香肠已经切断，离自己远的那一边面皮儿是连在一起的。
将切成片的香肠片，稍微倾斜，一左一右分开。
一个漂亮的花穗就完成了。
依次做好花穗面包坯，放温暖处二次发酵，注意保湿，发至2倍大小即可烤制。
烤箱190度预热5分钟，160度烤20分钟左右即熟。