坚果曲奇饼干

9.2分
56人已做过
可儿呐
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄油、坚果、低粉、蛋液，步骤:1.称好材量。 2.黄油室温软化。 3.用打蛋器低速搅打至松散。 4.一次性加入细砂糖和糖粉。
30分钟-1小时 一般 原味

配方

6种材料
低粉 300g、黄油 195g、蛋液 75g、细砂糖 50g、糖粉 90g、坚果 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称好材量。
步骤2.
黄油室温软化。
步骤3.
用打蛋器低速搅打至松散。
步骤4.
一次性加入细砂糖和糖粉。
步骤5.
打发到黄油的体积膨大，颜色变浅。
步骤6.
分六次加入蛋液，每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。
步骤7.
打发好的黄油和鸡蛋完全融合，没有分离的现象，状态蓬松。
步骤8.
把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。
步骤9.
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
步骤10.
把裱花嘴装入裱花袋，把裱花袋的口打开，把曲奇面糊装进去。
步骤11.
在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。
步骤12.
表面粘上坚果。我用了腰果 和杏仁。
步骤13.
放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右，烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。
步骤14.
烤完放到烤架上晾凉，然后装罐密封。

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坚果曲奇饼干
称好材量。
黄油室温软化。
用打蛋器低速搅打至松散。
一次性加入细砂糖和糖粉。
打发到黄油的体积膨大，颜色变浅。
分六次加入蛋液，每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。
打发好的黄油和鸡蛋完全融合，没有分离的现象，状态蓬松。
把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
把裱花嘴装入裱花袋，把裱花袋的口打开，把曲奇面糊装进去。
在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。
表面粘上坚果。我用了腰果 和杏仁。
放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右，烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。
烤完放到烤架上晾凉，然后装罐密封。