紫甘蓝双色馒头

9.0分
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康康1818
时间:2小时以上，难度:简单，配方:面粉、紫甘蓝、酵母粉，步骤:1.克紫甘蓝切小块 2.加260克水打碎 3.过滤出渣130克 4.紫甘蓝渣加400克面粉
2小时以上 简单 原味

配方

3种材料
面粉 800g、紫甘蓝 160g、酵母粉 6g

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
克紫甘蓝切小块
步骤2.
加260克水打碎
步骤3.
过滤出渣130克
步骤4.
紫甘蓝渣加400克面粉
步骤5.
先混合均匀
步骤6.
再加酵母水和成面团
步骤7.
饧发至2倍大小
步骤8.
克面粉加酵母水和成白面团饧发至2倍大小
步骤9.
面板上排气滚圆
步骤10.
擀成较大的圆片
步骤11.
白面团也擀成大圆片
步骤12.
上下重叠
步骤13.
卷起来
步骤14.
分剂切段
步骤15.
二次饧发（大约30分钟）
步骤16.
入蒸锅水开后中火蒸23分钟。

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紫甘蓝双色馒头
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紫甘蓝双色馒头
克紫甘蓝切小块
加260克水打碎
过滤出渣130克
紫甘蓝渣加400克面粉
先混合均匀
再加酵母水和成面团
饧发至2倍大小
克面粉加酵母水和成白面团饧发至2倍大小
面板上排气滚圆
擀成较大的圆片
白面团也擀成大圆片
上下重叠
卷起来
分剂切段
二次饧发（大约30分钟）
入蒸锅水开后中火蒸23分钟。