7.9分
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【家庭版宫保鸡丁】
舞之灵
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡腿、干辣椒、花椒、酥花生，步骤:1.鸡腿肉起骨用刀背稍微敲松然后切1 2.加入酱油、黄酒、一点点的水和一勺 3.搅拌匀腌制15分钟 4.调料放入碗中兑成汁待用
10分钟以内
一般
辣
步骤1.
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鸡腿肉起骨用刀背稍微敲松然后切1.5cm左右的小块
步骤2.
加入酱油、黄酒、一点点的水和一勺的玉米淀粉
步骤3.
搅拌匀腌制15分钟
步骤4.
调料放入碗中兑成汁待用
步骤5.
热锅冷油加一勺的红油
步骤6.
然后加入花椒和辣椒段炒香
步骤7.
加入姜蒜片继续煸炒片刻
步骤8.
放入腌制好的鸡肉继续翻炒至变色
步骤9.
倒入调料汁快速翻炒均匀
步骤10.
最后撒入花生米和葱段，关火拌匀即可
小叮咛：
这道菜是一气呵成的，所以调料汁要事先备好并且快速翻炒
