木樨肉

9.4分
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大妞爱吃
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪肉、黄瓜、木耳、鸡蛋，步骤:1.肉切大薄片，微冻时好切。用一点盐 2.切葱花蒜片和黄瓜片。 3.鸡蛋打散。 4.木耳去根，洗净，焯水。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

11种材料
猪肉 300g、黄瓜 1个、木耳 50g、鸡蛋 3个、葱花 适量、蒜末 适量、盐 1匙、酱油 2匙、花椒面 1匙、色拉油 1000ml、土豆淀粉 2匙

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉切大薄片，微冻时好切。用一点盐，酱油和花椒面腌渍入味。加入一个鸡蛋清，和两汤匙土豆淀粉，抓匀。之后加2汤匙色拉油拌匀，有效防止滑肉时粘锅。
步骤2.
切葱花蒜片和黄瓜片。
步骤3.
鸡蛋打散。
步骤4.
木耳去根，洗净，焯水。
步骤5.
锅里放1000ml油，其实用不了多少。
步骤6.
中火，油放进去一分钟，油不太热时就把肉放进去
步骤7.
用筷子迅速把肉片拨散。
步骤8.
变色就捞出来，底下垫厨房纸吸油。
步骤9.
干净的锅里放油，炒熟鸡蛋，斩成块。
步骤10.
锅里放入和平时炒菜一样多的油，放入葱花蒜片爆香。
步骤11.
放入木耳，肉片和黄瓜翻炒。
步骤12.
加入盐，酱油，花椒面调味，最后放入鸡蛋炒匀。
步骤13.
盛盘，很快手的一个菜
步骤14.
好吃，下饭，很清新的一个菜。

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木樨肉
肉切大薄片，微冻时好切。用一点盐，酱油和花椒面腌渍入味。加入一个鸡蛋清，和两汤匙土豆淀粉，抓匀。之后加2汤匙色拉油拌匀，有效防止滑肉时粘锅。
切葱花蒜片和黄瓜片。
鸡蛋打散。
木耳去根，洗净，焯水。
锅里放1000ml油，其实用不了多少。
中火，油放进去一分钟，油不太热时就把肉放进去
用筷子迅速把肉片拨散。
变色就捞出来，底下垫厨房纸吸油。
干净的锅里放油，炒熟鸡蛋，斩成块。
锅里放入和平时炒菜一样多的油，放入葱花蒜片爆香。
放入木耳，肉片和黄瓜翻炒。
加入盐，酱油，花椒面调味，最后放入鸡蛋炒匀。
盛盘，很快手的一个菜
好吃，下饭，很清新的一个菜。