板栗淮山猪蹄汤

9.3分
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harriet1003
时间:2小时以上，难度:简单，配方:猪蹄、淮山、香菇、红枣，步骤:1.新鲜猪蹄洗净备用。（不想麻烦可以 2.烧开水，放入猪蹄焯血水。 3.煮五分钟，关火。捞出洗净泡沫，用 4.放入砂锅内。
2小时以上 简单 清淡

配方

8种材料
猪蹄 700克、板栗仁 500克、淮山 500克、香菇 2朵、红枣 6颗、盐 适量、白胡椒粉 少许、生姜 一块

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜猪蹄洗净备用。（不想麻烦可以喊卖家砍成小块）。
步骤2.
烧开水，放入猪蹄焯血水。
步骤3.
煮五分钟，关火。捞出洗净泡沫，用刀刮掉脏污，去除杂毛洗净。
步骤4.
放入砂锅内。
步骤5.
放入生姜，倒入适量水。（根据家人的多少和食量来定。）盖上盖子，大火烧开，转小火。
步骤6.
准备的红枣香菇洗净备用。
步骤7.
把红枣香菇放入开了的汤中，盖上盖子，继续熬一个多小时。
步骤8.
剥好的板栗仁。
步骤9.
处理洗净备用。
步骤10.
淮山（有些地方叫山药）去皮洗净切段备用。
步骤11.
猪蹄汤熬了一个多小时候，汤白味香。
步骤12.
把板栗仁和淮山放入，盖上盖子继续小火煲半个小时。
步骤13.
调入适量的盐和白胡椒粉即可。（盐不要放太多了）
步骤14.
冬日里的一份温暖。

窍门

1用砂锅慢火煲出来的汤很鲜甜。 2可根据家人的多少来调整材料的量。 3淮山和板栗仁（菜市或者超市，网上都有卖）不要熬太久，否则全部化了。（喜欢喝弄汤的除外） 4煲汤不需要放鸡精味精来调味，本身就汤鲜肉美。

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板栗淮山猪蹄汤
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板栗淮山猪蹄汤
新鲜猪蹄洗净备用。（不想麻烦可以喊卖家砍成小块）。
烧开水，放入猪蹄焯血水。
煮五分钟，关火。捞出洗净泡沫，用刀刮掉脏污，去除杂毛洗净。
放入砂锅内。
放入生姜，倒入适量水。（根据家人的多少和食量来定。）盖上盖子，大火烧开，转小火。
准备的红枣香菇洗净备用。
把红枣香菇放入开了的汤中，盖上盖子，继续熬一个多小时。
剥好的板栗仁。
处理洗净备用。
淮山（有些地方叫山药）去皮洗净切段备用。
猪蹄汤熬了一个多小时候，汤白味香。
把板栗仁和淮山放入，盖上盖子继续小火煲半个小时。
调入适量的盐和白胡椒粉即可。（盐不要放太多了）
冬日里的一份温暖。