#长帝e•Bake互联网烤箱之黑芝麻戚风蛋糕#

8.9分
54人已做过
石榴树2008
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、黑芝麻粉，步骤:1.先将材料准备好 2.鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，蛋黄中加入 3.再加入葵花籽油，拌匀 4.加入牛奶拌匀
2小时以上 一般 甜

配方

6种材料
黑芝麻粉 30克、鸡蛋 5个、葵花籽油 40克、低筋面粉 60克、细砂糖 58克、牛奶 60克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将材料准备好
步骤2.
鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，蛋黄中加入20克糖，拌匀
步骤3.
再加入葵花籽油，拌匀
步骤4.
加入牛奶拌匀
步骤5.
加入黑芝麻粉拌匀
步骤6.
最后筛入低粉
步骤7.
搅拌均匀
步骤8.
蛋白分两次加入细砂糖，打发至九分发
步骤9.
先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀
步骤10.
再全倒入蛋白中，翻拌和切拌至均匀
步骤11.
倒入八寸模具中，轻震几下，震出气泡
步骤12.
烤箱打开，温度为170度，上下火，下层，时间为40分钟，注意要预留出预热的时间哦，长帝e•Bake互联网烤箱预热时间很短，只要5分钟就可以达到想要的温度了，速度真够快的呀。
步骤13.
时间到，取出再震几下，然后马上倒扣，等放凉了，就可以脱模了，我是用手脱的模，现在开吃黑芝麻戚风蛋糕吧！

窍门

蛋白打发的不要太干性，如果是新手则打十分发，以后熟练了就打九分发就好了。 再就是翻拌与切拌的手法了。

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先将材料准备好
鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，蛋黄中加入20克糖，拌匀
再加入葵花籽油，拌匀
加入牛奶拌匀
加入黑芝麻粉拌匀
最后筛入低粉
搅拌均匀
蛋白分两次加入细砂糖，打发至九分发
先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀
再全倒入蛋白中，翻拌和切拌至均匀
倒入八寸模具中，轻震几下，震出气泡
烤箱打开，温度为170度，上下火，下层，时间为40分钟，注意要预留出预热的时间哦，长帝e•Bake互联网烤箱预热时间很短，只要5分钟就可以达到想要的温度了，速度真够快的呀。
时间到，取出再震几下，然后马上倒扣，等放凉了，就可以脱模了，我是用手脱的模，现在开吃黑芝麻戚风蛋糕吧！