【苏菜】无锡排骨

7.4分

30人已做过

琴心剑胆

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:排骨、大葱、生粉、生抽，步骤:1.排骨两根洗净 2.将排骨切成段，用盐、生抽、生粉腌 3.锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。 4.水开后将排骨取出洗净。

30分钟-1小时一般咸鲜

排骨 500克、大葱 1根、生粉适量、生抽适量、盐适量、八角两枚、黄酒适量、桂皮适量、白糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

排骨两根洗净

步骤2.

将排骨切成段，用盐、生抽、生粉腌制2小时。

步骤3.

锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。

步骤4.

水开后将排骨取出洗净。

步骤5.

再将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽、料酒、白糖、大葱、八角、桂皮烧开，文火炖1小时。

步骤6.

这时候有时间可以做个盘饰，装盘的时候好看点。

步骤7.

待排骨软烂后，大火收浓汁液，就可以上盘了。

步骤8.

相当好吃的无锡排骨。

排骨腌制后再煮能更入味些。

窍门配方

【苏菜】无锡排骨

排骨两根洗净

将排骨切成段，用盐、生抽、生粉腌制2小时。

锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。

水开后将排骨取出洗净。

再将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽、料酒、白糖、大葱、八角、桂皮烧开，文火炖1小时。

这时候有时间可以做个盘饰，装盘的时候好看点。

待排骨软烂后，大火收浓汁液，就可以上盘了。

相当好吃的无锡排骨。