大果粒芒果布丁

7.5分
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豆豆妈妈myq
时间:2小时以上，难度:一般，配方:芒果、牛奶、淡奶油、温水，步骤:1.将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中 2.留出1/3的芒果丁，等到最后放入 3.芒果酱中加入鲜奶油，搅拌均匀。 4.牛奶加砂糖用小火融化，不要沸腾。
2小时以上 一般 奶香

配方

6种材料
芒果 500g、白砂糖 45g、牛奶 250ml、淡奶油 120ml、温水 60ml、鱼胶粉 15g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中打成果浆。
步骤2.
留出1/3的芒果丁，等到最后放入布丁液中。
步骤3.
芒果酱中加入鲜奶油，搅拌均匀。
步骤4.
牛奶加砂糖用小火融化，不要沸腾。
步骤5.
鱼胶粉用温水泡发.
步骤6.
将泡发的鱼胶粉加至牛奶中，充分搅拌至融化。
步骤7.
将搅拌好的芒果奶油果浆加入牛奶中。
步骤8.
搅拌均匀。
步骤9.
将留下的1/3芒果丁放入布丁液中。
步骤10.
将布丁液倒入准备好的模具中（因为放了果粒我家的布丁模太小了，所以就用杯子代替了布丁模），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约2小时凝固即可。

窍门
豆妈提示： 1、鱼胶粉最好使用进口的鱼胶粉（大概80－100元左右1盒），不建议用国产鱼胶粉，因为有腥味。 2、鱼胶粉没有可以用吉利丁粉、吉利丁片、超市买的果冻粉、或者QQ糖代替。 3、这款布丁我没有将芒果浆过筛，会稍微带些芒果的纤维。如果喜欢口味非常幼滑的可以将果浆过下筛，不过本人不建议过筛，因为带些粗纤维的东西对肠胃是比较好的。 4、各人口味不同如果觉得糖放少了不够甜，吃的时候可以浇些甜的鲜奶油

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大果粒芒果布丁
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大果粒芒果布丁
将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中打成果浆。
留出1/3的芒果丁，等到最后放入布丁液中。
芒果酱中加入鲜奶油，搅拌均匀。
牛奶加砂糖用小火融化，不要沸腾。
鱼胶粉用温水泡发.
将泡发的鱼胶粉加至牛奶中，充分搅拌至融化。
将搅拌好的芒果奶油果浆加入牛奶中。
搅拌均匀。
将留下的1/3芒果丁放入布丁液中。