豌豆肉末烧豆腐

7.6分

28人已做过

Jackey猫

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:豆腐、豌豆、红萝卜、葱蒜，步骤:1.豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜 2.起锅，锅不要太热，倒入瑞驰欧特级 3.爆香蒜末与葱白。 4.加入肉末煸炒。

10分钟以内一般咸鲜

豆腐 2块、猪肉末 80克、豌豆 80克、红萝卜 30克、葱蒜 15克、瑞驰欧橄榄油适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1汤匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。

步骤2.

起锅，锅不要太热，倒入瑞驰欧特级初榨橄榄油。

步骤3.

爆香蒜末与葱白。

步骤4.

加入肉末煸炒。

步骤5.

再把豌豆与红萝卜放入翻炒。

步骤6.

断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。

步骤7.

豆腐入锅，中火烧制。

步骤8.

临出锅用少许生粉水勾个芡。

步骤9.

洒上葱花，即可盛盘。

1.豆腐勾芡，口感更润滑，并且不会汤汤水水，卖相不好。 2.橄榄油不适宜高温烹炒，所以入锅时，锅不要烧的过热，以免破坏它的营养价值。

窍门配方

豌豆肉末烧豆腐

豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。

起锅，锅不要太热，倒入瑞驰欧特级初榨橄榄油。

爆香蒜末与葱白。

加入肉末煸炒。

再把豌豆与红萝卜放入翻炒。

断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。

豆腐入锅，中火烧制。

临出锅用少许生粉水勾个芡。

洒上葱花，即可盛盘。