泥鳅炖豆腐

6.3分

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娜味美食

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:泥鳅、豆腐、酱油、料酒，步骤:1.准备食材 2.茶油倒入炒锅加热，放生姜 3.放入泥鳅煎，变成金黄色，倒点酱油 4.加水莫过泥鳅，滚开加入豆腐

10-30分钟简单辣

泥鳅 500克、豆腐 2块、酱油适量、料酒适量、葱 10克、生姜 10克

步骤1.

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准备食材

步骤2.

茶油倒入炒锅加热，放生姜

步骤3.

放入泥鳅煎，变成金黄色，倒点酱油。

步骤4.

加水莫过泥鳅，滚开加入豆腐

步骤5.

炖10分钟后加入葱

步骤6.

起锅装盘

泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。泥鳅煮至不用太长时间20分钟左右即好，肉质细腻鲜美。

窍门配方

泥鳅炖豆腐

准备食材

茶油倒入炒锅加热，放生姜

放入泥鳅煎，变成金黄色，倒点酱油。

加水莫过泥鳅，滚开加入豆腐

炖10分钟后加入葱

起锅装盘