#ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇

9.1分

11人已做过

緣豆兒

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、大杏仁、淡味黄油、细砂糖，步骤:1.备好所需材料 2.杏仁先切碎 3.白糖加入室温软化的黄油中 4.用电动打蛋器打发到黄油体积蓬松，

30分钟-1小时一般甜

低筋面粉 120克、淡味黄油 72克、细砂糖 50克、全蛋液 25克、大杏仁 45克、盐少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

备好所需材料

步骤2.

杏仁先切碎

步骤3.

白糖加入室温软化的黄油中

步骤4.

用电动打蛋器打发到黄油体积蓬松，颜色变浅

步骤5.

分两次加入蛋液打发

步骤6.

直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松细腻的状态

步骤7.

筛入低筋面粉和一点儿盐

步骤8.

切拌至粉类和黄油完全混合没有干粉

步骤9.

倒入切碎的杏仁拌匀

步骤10.

整形成如图所示的长条形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻1个半小时左右，直到变得坚硬

步骤11.

将冻硬的面团取出来，切成约半厘米厚的片

步骤12.

将饼干片排在烤盘上

步骤13.

放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟

步骤14.

在烤箱里焖5分钟再拿出来

1. 坚果类可随自己喜欢选择。 2. 我用的是不粘烤盘。如果是普通烤盘最好加一张油纸。 3. 切片的厚度以及烤箱温度会有差别，烘烤时间请按实际调整。

窍门配方

#ACA烘焙明星大赛# 杏仁黄油曲奇

备好所需材料

杏仁先切碎

白糖加入室温软化的黄油中

用电动打蛋器打发到黄油体积蓬松，颜色变浅

分两次加入蛋液打发

直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松细腻的状态

筛入低筋面粉和一点儿盐

切拌至粉类和黄油完全混合没有干粉

倒入切碎的杏仁拌匀

整形成如图所示的长条形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻1个半小时左右，直到变得坚硬

将冻硬的面团取出来，切成约半厘米厚的片

将饼干片排在烤盘上

放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟

在烤箱里焖5分钟再拿出来