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酸菜蒸鳗鱼
紫然_BsGVMV
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鳗鱼、酸菜、豆鼓、姜丝，步骤:1.炒锅加热放入适量油，把姜丝和豆鼓 2.菜盘底部铺上酸菜，放上鳗鱼，再把 3.蒸锅大火烧开上汽后，放入鳗鱼蒸8 4.等鱼蒸熟后，取另外一只锅加热适量
10分钟以内
一般
鱼香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
炒锅加热放入适量油，把姜丝和豆鼓放入炒香后关火，再放入适量的蒸鱼豉油、盐、味精调成一碗酱汁
步骤2.
菜盘底部铺上酸菜，放上鳗鱼，再把调好的酱汁均匀涂抹在鳗鱼身上。鳗鱼要切成像我这样的
步骤3.
蒸锅大火烧开上汽后，放入鳗鱼蒸8分钟就会熟，可是我蒸了15分钟，因为我比较喜欢吃嫩一点的，所以要根据自己口味调整
步骤4.
等鱼蒸熟后，取另外一只锅加热适量的油，放入蒜头粒炒香成微黄后，淋在鱼身上
步骤5.
成品
蒜头炒得太过火会苦，请注意火候
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