爆鱼面

6.6分
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乐食记
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:水面、酥鱼、生抽、香葱，步骤:1.准备好材料。 2.爆鱼，一般都是选用活的草鱼，现杀 3.准备好汤料，可以用高汤也可以用清 4.锅中倒入适量水，煮开后把水面放入
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

5种材料
水面 1把、酥鱼 2块、生抽 少许、盐 少许、香葱 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
爆鱼，一般都是选用活的草鱼，现杀，取其肉，将鱼肉先油炸，炸至肉质硬，外面的皮被炸的干干的，再放入煮好的味汁中腌制入味儿，吃起来外面酥脆，里面却是绵软多汁，保持了鱼肉的鲜嫩。
步骤3.
准备好汤料，可以用高汤也可以用清汤，看个人喜欢。
步骤4.
锅中倒入适量水，煮开后把水面放入锅中，大火煮开后转中火，中间点次冷水，要是用小火的话不点也可以。
步骤5.
等面煮至没有白芯就可以捞出，放入汤碗中，再放上酥鱼就可以了。
步骤6.
鲜美好吃的爆鱼面。

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爆鱼面
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爆鱼面
准备好材料。
爆鱼，一般都是选用活的草鱼，现杀，取其肉，将鱼肉先油炸，炸至肉质硬，外面的皮被炸的干干的，再放入煮好的味汁中腌制入味儿，吃起来外面酥脆，里面却是绵软多汁，保持了鱼肉的鲜嫩。
准备好汤料，可以用高汤也可以用清汤，看个人喜欢。
锅中倒入适量水，煮开后把水面放入锅中，大火煮开后转中火，中间点次冷水，要是用小火的话不点也可以。
等面煮至没有白芯就可以捞出，放入汤碗中，再放上酥鱼就可以了。
鲜美好吃的爆鱼面。