牛肉肠卷饼

8.1分

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石榴树2008

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:面粉、清水、葱花、番茄酱，步骤:1.面粉放到碗里，加入适量清水，不断 2.和成稀面糊，具体到什么程度，可以 3.牛肉肠从中间竖着切成两半， 4.平底锅里放入少许食用油，把切开的

10分钟以内一般甜

面粉 70克、清水适量、科尔泌牛肉肠 1根、食用油适量、葱花少许、番茄酱适量

步骤1.

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面粉放到碗里，加入适量清水，不断搅拌使其完全融解，

步骤2.

和成稀面糊，具体到什么程度，可以在搅拌好以后，把碗晃一下，看看面糊是不是能挂在碗边，如果可以就是没问题，当然不要太厚了，太厚就煎得不够薄了，

步骤3.

牛肉肠从中间竖着切成两半，

步骤4.

平底锅里放入少许食用油，把切开的牛肉肠放进去煎熟，取出来，

步骤5.

再把平底锅刷干净，用刷子均匀地刷上食用油，注意要小火哦，

步骤6.

待锅和油都热了以后，把面糊倒进去

步骤7.

待面糊慢慢成型，不流动了，打一鸡蛋在上面，用铲子将其打散，注意动作要轻，不然容易弄破底下的面皮，

步骤8.

待鸡蛋成形就可以翻面了，

步骤9.

上面刷上一层番茄酱，能吃辣的再刷一层辣酱，还可以刷甜面酱，味道都很好，

步骤10.

放上一半的牛肉肠，撒上少许葱花，趁热卷起来，再切块就可以品尝了。

糊不要太稠，否则面皮会太厚，太厚了没嚼劲不好吃，另外也不好卷。 2. 要等面皮成形后再打入鸡蛋，用铲子轻轻把鸡蛋找散，太用力会使底下的面皮破碎。 3. 全程都要小火，大火容易糊哦。 4. 如果有条件，还可以夹上油箱或脆皮，土豆丝等，营养更丰富，味道也更好。

窍门配方

牛肉肠卷饼

面粉放到碗里，加入适量清水，不断搅拌使其完全融解，

和成稀面糊，具体到什么程度，可以在搅拌好以后，把碗晃一下，看看面糊是不是能挂在碗边，如果可以就是没问题，当然不要太厚了，太厚就煎得不够薄了，

牛肉肠从中间竖着切成两半，

平底锅里放入少许食用油，把切开的牛肉肠放进去煎熟，取出来，

再把平底锅刷干净，用刷子均匀地刷上食用油，注意要小火哦，

待锅和油都热了以后，把面糊倒进去

待面糊慢慢成型，不流动了，打一鸡蛋在上面，用铲子将其打散，注意动作要轻，不然容易弄破底下的面皮，

待鸡蛋成形就可以翻面了，

上面刷上一层番茄酱，能吃辣的再刷一层辣酱，还可以刷甜面酱，味道都很好，

放上一半的牛肉肠，撒上少许葱花，趁热卷起来，再切块就可以品尝了。