滋阴润肺——银鱼豆腐干

Name: 滋阴润肺——银鱼豆腐干
Ingredients: 330g豆腐干; 30g银鱼干; 0适量植物油; 0适量蒜末; 0适量葱花; 0适量豆瓣酱; 0适量生抽; 0适量老抽; 0适量鸡精; 3个红尖椒

6.8分

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零零落落2011

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:豆腐干、植物油、蒜末、葱花，步骤:1.备好食材。蒜末忘了从冰箱里拿出来 2.如图，豆腐干切成条，红尖椒切碎， 3.起油锅，爆香红尖椒末，葱末，蒜末 4.放一勺豆瓣酱炒香。

10分钟以内简单辣

豆腐干 330g、银鱼干 30g、植物油适量、蒜末适量、葱花适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、红尖椒 3个

步骤1.

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备好食材。蒜末忘了从冰箱里拿出来了，所以没拍到，葱花是从冰箱拿出来的，实际上用不了这么多。

步骤2.

如图，豆腐干切成条，红尖椒切碎，同葱花、蒜末放在一起。

步骤3.

起油锅，爆香红尖椒末，葱末，蒜末。

步骤4.

放一勺豆瓣酱炒香。

步骤5.

再把豆腐干一起放进去翻炒片刻。

步骤6.

放生抽、老抽调味，加入清水（刚淹过豆腐干为宜），放银鱼干入锅煮透，放鸡精调味，即可装盘食用。

1、豆瓣酱有咸味，所以不用放盐，若是你喜欢味道重一点的，可以适当放点盐。 2、外形完整，大小均匀，颜色洁白有光泽，咸味很淡，无刺激性酸臭味者的银鱼干为佳。 3、银鱼胆固醇含量较高，不宜大量食用。豆腐干若经盐加工，肾脏病，高血压者不宜多食。