小炒牛肉

9.1分
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米拉Miira
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛肉、小青菜、辣椒、菜籽油，步骤:1.所需食材准备就绪。 2.牛肉改刀成片，加油，生抽，白酒， 3.葱姜蒜辣椒均改刀备用。 4.芹菜改刀成段。
30分钟-1小时 简单 辣

配方

14种材料
牛肉 一斤、小青菜 一把、葱 适量、辣椒 两个、姜 适量、蒜 适量、菜籽油 适量、盐 适量、生抽 适量、白酒 适量、黄豆酱 适量、糖 适量、胡椒粉 适量、生粉 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所需食材准备就绪。
步骤2.
牛肉改刀成片，加油，生抽，白酒，生姜，胡椒粉，生粉，抓匀腌制半小时。
步骤3.
葱姜蒜辣椒均改刀备用。
步骤4.
芹菜改刀成段。
步骤5.
锅中入油倒入牛肉，翻炒至变色盛出备用。
步骤6.
锅中另入油爆香葱姜蒜。
步骤7.
带入芹菜段翻炒。
步骤8.
倒入牛肉片。
步骤9.
加一勺黄豆酱，生抽，糖，胡椒粉翻炒均匀。
步骤10.
加入红辣椒翻炒。
步骤11.
出锅加盐调味即可。
步骤12.
家常做法，请您品鉴。
步骤13.
成品图。
步骤14.
成品图。

窍门

1.腌制时间 2.掌握火候

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小炒牛肉
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小炒牛肉
所需食材准备就绪。
牛肉改刀成片，加油，生抽，白酒，生姜，胡椒粉，生粉，抓匀腌制半小时。
葱姜蒜辣椒均改刀备用。
芹菜改刀成段。
锅中入油倒入牛肉，翻炒至变色盛出备用。
锅中另入油爆香葱姜蒜。
带入芹菜段翻炒。
倒入牛肉片。
加一勺黄豆酱，生抽，糖，胡椒粉翻炒均匀。
加入红辣椒翻炒。
出锅加盐调味即可。
家常做法，请您品鉴。
成品图。
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