时蔬盖浇饭

8.7分
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冬季心情
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:米饭、生菜、胡萝卜、鸡蛋，步骤:1.原料：豆饭、香菇、黑木耳、鸡蛋、 2.鸡蛋打散，红椒、青椒、胡萝卜、香 3.锅中加3克食用油，油热将鸡蛋炒熟 4.锅中加3克食用油，下入葱和蒜碎，
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

16种材料
米饭 1碗、生菜 3或4片叶、胡萝卜 16克、鸡蛋 2个、黄瓜 15克、红椒 10克、青椒 10克、香菇 4朵、黑木耳 10朵、葱 1段、蒜 2瓣、蚝油 6克、盐 2克、食用油 3克+3克、花椒粉 0.5克、生抽 4克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：豆饭、香菇、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、生菜、胡萝卜、青椒、红椒、葱、蒜。
步骤2.
鸡蛋打散，红椒、青椒、胡萝卜、香菇、黑木耳、黄瓜切小丁，葱、蒜切碎。
步骤3.
锅中加3克食用油，油热将鸡蛋炒熟盛出备用。
步骤4.
锅中加3克食用油，下入葱和蒜碎，炒香。
步骤5.
下入胡萝卜丁，翻炒。
步骤6.
炒至七成熟时，加入香菇。
步骤7.
加入黑木耳翻炒。
步骤8.
加入蚝油、生抽、花椒粉和盐，调味并翻炒。
步骤9.
加入黄瓜丁，翻炒。
步骤10.
加入红椒和青椒丁，翻炒。
步骤11.
最后加入鸡蛋，翻均，关火出锅。
步骤12.
将豆饭扣在饭盘中，加入炒好的时蔬，生菜叶放置米饭的边上即可。

窍门

1、蔬菜的放入按成熟快慢逐个加入。 2、时蔬不拘泥于菜谱中的这几种，家里有什么就可以随意搭配哦。

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时蔬盖浇饭
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时蔬盖浇饭
原料：豆饭、香菇、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、生菜、胡萝卜、青椒、红椒、葱、蒜。
鸡蛋打散，红椒、青椒、胡萝卜、香菇、黑木耳、黄瓜切小丁，葱、蒜切碎。
锅中加3克食用油，油热将鸡蛋炒熟盛出备用。
锅中加3克食用油，下入葱和蒜碎，炒香。
下入胡萝卜丁，翻炒。
炒至七成熟时，加入香菇。
加入黑木耳翻炒。
加入蚝油、生抽、花椒粉和盐，调味并翻炒。
加入黄瓜丁，翻炒。
加入红椒和青椒丁，翻炒。
最后加入鸡蛋，翻均，关火出锅。
将豆饭扣在饭盘中，加入炒好的时蔬，生菜叶放置米饭的边上即可。