#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 鲜虾松塔

8.3分
15人已做过
香儿厨房
时间:2小时以上，难度:难，配方:虾仁、杏仁片、姜汁、料酒，步骤:1.备好杏仁片，猪肉末，虾仁挑去虾线 2.备好料酒，白胡椒粉，姜汁和蛋清 3.把虾仁剁成虾茸后放入碗中再把猪肉 4.加入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清和姜
2小时以上 难 咸鲜

配方

8种材料
虾仁 400克、猪肉末 150克、杏仁片 150克、姜汁 1汤匙、盐 4克、料酒 20毫升、蛋清 少许、白胡椒粉 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好杏仁片，猪肉末，虾仁挑去虾线后洗净吸干水分
步骤2.
备好料酒，白胡椒粉，姜汁和蛋清
步骤3.
把虾仁剁成虾茸后放入碗中再把猪肉末倒入
步骤4.
加入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清和姜汁
步骤5.
按顺时针方向搅拌至有粘性
步骤6.
烤盘里放入碎杏仁，这样方便移动，而且烤好之后容易取出
步骤7.
把虾茸用手造出塔状后放入碎杏仁上
步骤8.
从底部开始整齐的插上杏仁片
步骤9.
至全部做好（烤箱180度预热）
步骤10.
放入预热好的烤箱内，中层烤20分钟后出炉
步骤11.
趁热吃味道口感最佳

窍门

1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定 2.底部放入碎杏仁方便移动

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窍门配方

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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 鲜虾松塔
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 鲜虾松塔
备好杏仁片，猪肉末，虾仁挑去虾线后洗净吸干水分
备好料酒，白胡椒粉，姜汁和蛋清
把虾仁剁成虾茸后放入碗中再把猪肉末倒入
加入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清和姜汁
按顺时针方向搅拌至有粘性
烤盘里放入碎杏仁，这样方便移动，而且烤好之后容易取出
把虾茸用手造出塔状后放入碎杏仁上
从底部开始整齐的插上杏仁片
至全部做好（烤箱180度预热）
放入预热好的烤箱内，中层烤20分钟后出炉
趁热吃味道口感最佳