天天菜谱
共16图
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 甜甜圈
9.6分
48人已做过
心语梦境
时间:30分钟-1小时,难度:一般,配方:泡打粉、玉米油、鸡蛋、白巧克力,步骤:1.准备好食材 2.鸡蛋加糖搅拌均匀,无需打发 3.筛入低筋粉,盐、泡打粉 4.搅拌均匀成细腻无颗粒的面糊
30分钟-1小时
一般
原味
配方
11种材料
低粉 100克、盐 1克、
泡打粉
3克、
玉米油
60克、
鸡蛋
2个、
糖
60克、
糖
适量(装饰)、
白巧克力
40克左右、
红曲
1克、
黑巧克力
40克左右、
黄油
少许
做法
15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
鸡蛋加糖搅拌均匀,无需打发
步骤3.
筛入低筋粉,盐、泡打粉
步骤4.
搅拌均匀成细腻无颗粒的面糊
步骤5.
再加入玉米油搅拌均匀成润滑的面糊
步骤6.
倒入裱花袋
步骤7.
烤盘刷上黄油,挤入烤盘中,每个大约7~8分满,正好是6个的量(我是展艺的6连烤盘)
步骤8.
放入预热好的烤箱,上下火170度,中层20分钟左右即可
步骤9.
烤出的甜甜圈放凉备用
步骤10.
隔热水融化巧克力
步骤11.
把甜甜圈的一半粘上巧克力液,撒上装饰糖即可,可以根据自己的喜好任意发挥哈
步骤12.
白巧克力用同样的方法隔水融化,留一部分白巧克力,加1克左右的红曲粉,调成粉色,裹在甜甜圈上,撒上装饰糖果即可
步骤13.
成品图
步骤14.
成品图
步骤15.
成品图
窍门
1)在把面糊挤入烤盘的时候,不能太满,7~8分满就行 2)烤箱温度根据自己的烤箱温度适当调整
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准备好食材
鸡蛋加糖搅拌均匀,无需打发
筛入低筋粉,盐、泡打粉
搅拌均匀成细腻无颗粒的面糊
再加入玉米油搅拌均匀成润滑的面糊
倒入裱花袋
烤盘刷上黄油,挤入烤盘中,每个大约7~8分满,正好是6个的量(我是展艺的6连烤盘)
放入预热好的烤箱,上下火170度,中层20分钟左右即可
烤出的甜甜圈放凉备用
隔热水融化巧克力
把甜甜圈的一半粘上巧克力液,撒上装饰糖即可,可以根据自己的喜好任意发挥哈
白巧克力用同样的方法隔水融化,留一部分白巧克力,加1克左右的红曲粉,调成粉色,裹在甜甜圈上,撒上装饰糖果即可
成品图
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