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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 葡萄果汁软欧包
美美家的厨房
时间:2小时以上，难度:难，配方:蜂蜜、酵母、葡萄汁、黄油，步骤:1.所有的食材准备好 2.葡萄放入便携式果汁杯中榨汁 3.将葡萄汁过滤 4.面粉倒入面包桶，将葡萄汁倒进去
2小时以上
难
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有的食材准备好
步骤2.
葡萄放入便携式果汁杯中榨汁
步骤3.
将葡萄汁过滤
步骤4.
面粉倒入面包桶，将葡萄汁倒进去
步骤5.
放入蜂蜜、酵母、盐、冰水，设置一个揉面程序，十分钟后，面团揉好
步骤6.
将室温软化的黄油倒入面包桶，再设置十分钟的揉面程序
步骤7.
加入坚果，设置发面档
步骤8.
一个半小时后，面团发酵好了
步骤9.
案板上撒上干粉，将面团放在面板上，排气
步骤10.
分成相等重量的剂子
步骤11.
将面剂搓圆后擀成牛舌状，从上至下卷起来
步骤12.
放入模具，将模具放在温暖湿润的密封空间进行二发
步骤13.
趁面团二发的时候，按照自己的喜好做个印花模具，将纸片摆在二发好的面团上
步骤14.
筛上面粉
步骤15.
全部做好，面粉稍微多撒点，这样花纹更明显
步骤16.
放入预热好的烤箱，180 度烤15分钟
步骤17.
成品
1、葡萄尽可能选颜色深一点的，这样面包颜色会更好看。
2、烤箱温度根据自身烤箱温度来设定，本方子只做参考。
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