【苏菜】：文思豆腐羹

7.0分
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kiss战女
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡蛋豆腐、高汤、火腿、冬笋，步骤:1.将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤 2.泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别 3.沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。 4.锅置火上加入高汤，下入冬菇、冬笋
10-30分钟 简单 清淡

配方

8种材料
鸡蛋豆腐 适量、高汤 适量、盐 适量、水淀粉 适量、泡发冬菇 适量、火腿 适量、冬笋 适量、木耳菜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中（用筷子轻轻搅动）。
步骤2.
泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。
步骤3.
沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。
步骤4.
锅置火上加入高汤，下入冬菇、冬笋、火腿丝。
步骤5.
待汤煮沸下入豆腐丝，加少许盐调味。
步骤6.
分次倒入水淀粉烧烩一下。
步骤7.
待汤汁透亮浓稠，撒入木耳菜丝即可。

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【苏菜】：文思豆腐羹
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【苏菜】：文思豆腐羹
将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中（用筷子轻轻搅动）。
泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。
沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。
锅置火上加入高汤，下入冬菇、冬笋、火腿丝。
待汤煮沸下入豆腐丝，加少许盐调味。
分次倒入水淀粉烧烩一下。
待汤汁透亮浓稠，撒入木耳菜丝即可。