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百年传承—文思豆腐羹
诗心
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:嫩豆腐、鸡汤、鸡精、胡萝卜，步骤:1.准备一个日本豆腐。 2.豆腐切成细丝，先泡在水里。以免破 3.胡萝卜切细丝，紫菜泡一下也改成小 4.青菜叶切丝。（别太细，菜叶煮了会
30分钟-1小时
简单
清淡
步骤1.
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准备一个日本豆腐。
步骤2.
豆腐切成细丝，先泡在水里。以免破碎。
步骤3.
胡萝卜切细丝，紫菜泡一下也改成小丝。
步骤4.
青菜叶切丝。（别太细，菜叶煮了会变小）
步骤5.
锅中下入鸡汤。
步骤6.
先下入胡萝卜丝。
步骤7.
汤开再下入豆腐丝和紫菜丝。
步骤8.
再次煮开后加入青菜叶，调入少许盐、鸡精，再倒入水淀粉勾芡。
步骤9.
盛碗即可食用。
1：切豆腐丝是个很细心的活，不能急。
2：配料可按自己喜欢的加，但要可以切丝的，不要切块的。
3：没有鸡汤就用浓缩鸡汁调，再没有就清水，做出来的汤一样很好喝。
