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窍门配方

棒骨汆酸菜
棒骨500g、酸菜300g,葱姜。
锅中放入凉水,放入棒骨,烧开后,煮两分钟,去腥味。
捞出冲洗干净,备用。
锅中加水,放入姜丝,放入备用的棒骨。
烧开后,改用小火炖制90分钟。
放入酸菜、葱丝。
烧开后,炖制5分钟。
加盐味精调味。
出锅即可食用。