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【湘菜】孜然椒香兔腿块
绿色天使
时间:10-30分钟，难度:难，配方:花椒、香叶、孜然、芝麻，步骤:1.孜然椒香兔腿块食材。 2.兔腿切成小块用会泡一个小时去多血 3.炒锅热锅凉油，油温6成热放入花椒 4.兔子腿块焯水后，锅内放油，放入花
10-30分钟
难
辣
步骤1.
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孜然椒香兔腿块食材。
步骤2.
兔腿切成小块用会泡一个小时去多血水和腥味。
步骤3.
炒锅热锅凉油，油温6成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香。
步骤4.
兔子腿块焯水后，锅内放油，放入花椒、大料、香叶炸香后放入兔腿块反复翻炒。
步骤5.
等肉炒干多余的水分时候放入葱姜翻炒。
步骤6.
放入少许生抽、料酒和老抽反复翻炒。
步骤7.
在放入剁椒炸香。
步骤8.
在放入熟芝麻。
步骤9.
翻匀后在放入熟孜然粒。
步骤10.
然后放入盐、鸡精，淋入香油翻炒均匀即可。
步骤11.
然后做好的装盘即可食用了。
步骤12.
绿色天使欢迎朋友的光临！
1、兔子肉一定要用水充分泡透去掉血水。
2、焯水时候放入料酒和葱头和姜片去腥味。
3、一定要炒干才好吃，焦香的很呢。
4、你喜欢吃辣的话可以多放点泡椒或者在放点干辣椒。
