法式面包

8.7分
12人已做过
小玉厨房
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:低筋面粉、高筋面粉、橄榄油、奶粉，步骤:1.所有的材料秤好备好。鸡蛋只留取蛋 2.面包机桶里加入橄榄油。 3.加入水，鸡蛋。盐，白糖。稍微用筷 4.加入奶粉。
30分钟-1小时 难 甜

配方

9种材料
低筋面粉 35g、高筋面粉 155g、橄榄油 25g、奶粉 25g、鸡蛋 2个、酵母 2g、水 65g、白糖 45g、盐 2g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有的材料秤好备好。鸡蛋只留取蛋液。
步骤2.
面包机桶里加入橄榄油。
步骤3.
加入水，鸡蛋。盐，白糖。稍微用筷子什么的搅散一下。
步骤4.
加入奶粉。
步骤5.
筛入低筋面粉和高筋面粉。
步骤6.
中间挖个洞，加入酵母粉。
步骤7.
面包机启动和面程序。30分钟。我刚开始调了10分钟。后面又调了20分钟的。和好面之后要启动发酵程序，40分钟。
步骤8.
分钟后拿出来用擀面杖擀成正方形或者长方形都可以。
步骤9.
然后卷在一起，头和尾稍微收一下。
步骤10.
切成大小均匀的剂子。再次等到发酵30分钟。
步骤11.
烤箱预热5分钟，上下火130°15分钟即可。
步骤12.
成品。

窍门

烤箱要根据自己家的烤箱来调温度控制。如果上色快的话要加锡纸。面包做好后凉却马上装袋子密封。才能使面包松软。

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法式面包
所有的材料秤好备好。鸡蛋只留取蛋液。
面包机桶里加入橄榄油。
加入水，鸡蛋。盐，白糖。稍微用筷子什么的搅散一下。
加入奶粉。
筛入低筋面粉和高筋面粉。
中间挖个洞，加入酵母粉。
面包机启动和面程序。30分钟。我刚开始调了10分钟。后面又调了20分钟的。和好面之后要启动发酵程序，40分钟。
分钟后拿出来用擀面杖擀成正方形或者长方形都可以。
然后卷在一起，头和尾稍微收一下。
切成大小均匀的剂子。再次等到发酵30分钟。
烤箱预热5分钟，上下火130°15分钟即可。
成品。