水晶春卷

7.4分
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悦悦玉食
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:香菇、胡萝卜、豆腐干、青椒，步骤:1.黄花菜提前浸泡，洗净，摘去老根， 2.炒锅烧热，倒入油，先倒入香菇片和 3.倒入胡萝卜丝和青椒丝炒熟。 4.最后放入豆腐干翻炒均匀，加盐调味
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

7种材料
香菇 10朵、胡萝卜 1根、豆腐干 5片、青椒 1个、黄花菜 适量、越南春卷皮 适量、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄花菜提前浸泡，洗净，摘去老根，撕成两半。其他材料洗净，切细丝或薄片。
步骤2.
炒锅烧热，倒入油，先倒入香菇片和黄花菜丝翻炒，炒至香菇变软。
步骤3.
倒入胡萝卜丝和青椒丝炒熟。
步骤4.
最后放入豆腐干翻炒均匀，加盐调味。
步骤5.
准备一个平盘，倒入适量的凉开水，取一张越南春卷皮，放入水中浸泡约40秒左右，变软。
步骤6.
将变软的春卷皮取出平铺在案板上，放入适量的馅料。
步骤7.
卷起。（卷法和一般的春卷做法一样）
步骤8.
摆入盘中，可以淋上一些红油。

窍门

浸泡春卷皮时要一张一张的泡。 炒馅料时不要加入一些水性调料，如：生抽等，馅料要炒得干一些才好吃。

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水晶春卷
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水晶春卷
黄花菜提前浸泡，洗净，摘去老根，撕成两半。其他材料洗净，切细丝或薄片。
炒锅烧热，倒入油，先倒入香菇片和黄花菜丝翻炒，炒至香菇变软。
倒入胡萝卜丝和青椒丝炒熟。
最后放入豆腐干翻炒均匀，加盐调味。
准备一个平盘，倒入适量的凉开水，取一张越南春卷皮，放入水中浸泡约40秒左右，变软。
将变软的春卷皮取出平铺在案板上，放入适量的馅料。
卷起。（卷法和一般的春卷做法一样）
摆入盘中，可以淋上一些红油。