素茄

6.3分
77人已做过
一般

配方

5种材料
茄子 、盐 、油 、葱 、淀粉

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净、切段、搁盐腌制10分钟即可。
步骤2.
热锅凉油、中火，放入茄子。
步骤3.
煸炒片刻。
步骤4.
注入开水，转中小火焖烧。
步骤5.
淀粉勾芡。
步骤6.
撒入葱花炒匀即可。

窍门

腌制的时候盐不需要太多。

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素茄
茄子洗净、切段、搁盐腌制10分钟即可。
热锅凉油、中火，放入茄子。
煸炒片刻。
注入开水，转中小火焖烧。
淀粉勾芡。
撒入葱花炒匀即可。