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窍门配方

香芋烧鸡块
鸡洗净,剁块备用。
香芋去皮,洗净,切块。
炒锅预热,加入少许油,倒入鸡块小火翻炒。
炒至鸡块表皮稍微焦黄,加入姜片和料酒炒匀。
加入酱油和八角翻炒均匀。
加入适量开水,中小火炖30分钟。
加入香芋块后再炖15分钟。
转大火收汁,加入适量盐调味。