芥蓝火腿蛋炒饭

7.8分
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、火腿、芥蓝、生抽，步骤:1.隔夜米饭一盘。 2.芥蓝洗净切成小段。 3.蒜切粒，火腿切小丁。 4.锅内热油，下蒜头小火炒香，盛出备
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

8种材料
隔夜米饭 1盘、鸡蛋 2只、火腿 60克、芥蓝 150克、盐 1克、鸡粉 2克、生抽 2勺、蒜头 4瓣

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
隔夜米饭一盘。
步骤2.
芥蓝洗净切成小段。
步骤3.
蒜切粒，火腿切小丁。
步骤4.
锅内热油，下蒜头小火炒香，盛出备用。
步骤5.
鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎。
步骤6.
另起油锅，下芥蓝炒断生。
步骤7.
再下火腿丁炒几下，调入少许盐和鸡粉。
步骤8.
下米饭、鸡蛋、蒜头炒均匀。
步骤9.
最后调入两勺生抽大火翻炒几下。
步骤10.
成品图。

窍门

建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感更干爽。

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芥蓝火腿蛋炒饭
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芥蓝火腿蛋炒饭
隔夜米饭一盘。
芥蓝洗净切成小段。
蒜切粒，火腿切小丁。
锅内热油，下蒜头小火炒香，盛出备用。
鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎。
另起油锅，下芥蓝炒断生。
再下火腿丁炒几下，调入少许盐和鸡粉。
下米饭、鸡蛋、蒜头炒均匀。
最后调入两勺生抽大火翻炒几下。
成品图。