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窍门配方

手工锅巴
糯米提前三小时浸泡。
泡好后用擀面杖擀碎。
盛入容器中。
加比例相同的面粉,放入适量水和成面团,软硬适中,醒至三十分钟。
盆中加盐,辣椒粉,花椒粉,孜然粉。
混合均匀备用。
面团擀开切成小块。
用叉子扎小孔。
锅中入油,六七成熟下面片,炸制金黄色捞出控油。
放入入调料粉中拌均即可。
快手美味即可呈现。
成品图。