8.6分
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鲅鱼饺子
森屿烘焙
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鲅鱼、韭菜、面粉、蚝油，步骤:1.准备所需食材。 2.将鲅鱼收拾干净沿骨头将肉片下，去 3.鱼肉和五花肉混合。 4.放入姜末、蚝油、料酒、生抽、鸡精
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材。
步骤2.
将鲅鱼收拾干净沿骨头将肉片下，去皮后将肉剁碎。
步骤3.
鱼肉和五花肉混合。
步骤4.
放入姜末、蚝油、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白胡椒粉和适量盐搅拌腌制入味。
步骤5.
韭菜洗净沥干水分切碎放进肉馅中备用。
步骤6.
面粉少量多次加水和成光滑的面团静置片刻。
步骤7.
将面团分割成大小适中的剂子，并将其擀成圆形。
步骤8.
将拌好的肉馅放在饺子皮中，并按自己的手法封口。
步骤9.
依次做好所有的饺子。
步骤10.
锅中加水烧开下入饺子煮熟即可享用美味。
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图
1、包饺子的面团不宜太硬，且要充分饧发，这样不仅便于操作，成品口感也比较好。
2、如果感觉肉馅偏干可加适量水进去，水不要一次加太多，少量多次添加为宜。
3、煮饺子的标准一般就是锅开三次，点三次冷水进去之后基本也就差不多了。煮熟的饺子会浮在水面上且肚子鼓鼓的富有弹性。
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