鸡肉馄饨

7.6分

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一般汤锅

榨菜、粉丝、虾皮、土鸡、香菜、盐、生抽、生姜、葱、味精、花椒

步骤1.

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土鸡一只。

步骤2.

剔出鸡肉少许，葱一根。

步骤3.

剁成馅，加咸盐、生抽、少许味精、胡椒粉拌匀。

步骤4.

剩余的鸡架放汤锅内，加水，打去浮沫，加两片生姜、十余粒花椒，小火慢炖。

步骤5.

葱花、香菜备用。

步骤6.

每碗放些许粉丝、紫菜、榨菜、虾皮、葱花、香菜。

步骤7.

将包好的馄饨下锅煮沸，因馅小皮薄，不要煮太久了。

步骤8.

用漏勺将馄饨盛入碗中，再浇上烧开的鸡汤。

步骤9.

洒上葱花、香菜末。香油就不需要了，因为鸡汤本身就很鲜美了。

没什么可提醒的了。如果汤和馅保存的好，这只鸡足足让你们一家三口享用一个星期。

窍门配方

鸡肉馄饨

土鸡一只。

剔出鸡肉少许，葱一根。

剁成馅，加咸盐、生抽、少许味精、胡椒粉拌匀。

剩余的鸡架放汤锅内，加水，打去浮沫，加两片生姜、十余粒花椒，小火慢炖。

葱花、香菜备用。

每碗放些许粉丝、紫菜、榨菜、虾皮、葱花、香菜。

将包好的馄饨下锅煮沸，因馅小皮薄，不要煮太久了。

用漏勺将馄饨盛入碗中，再浇上烧开的鸡汤。

洒上葱花、香菜末。香油就不需要了，因为鸡汤本身就很鲜美了。