9.6分
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共18图
豪华海鲜好欢螺螺蛳粉
咸鱼小咸
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:花甲、河虾、金针菇、老姜，步骤:1.照例，食材的大合影。 2.在花甲里加少许的盐，让花甲充分吐 3.开虾背，取好虾线放一旁待用。 4.切姜丝，蒜片和切碎小米椒。
10-30分钟
简单
辣
步骤1.
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照例，食材的大合影。
步骤2.
在花甲里加少许的盐，让花甲充分吐干净泥沙。
步骤3.
开虾背，取好虾线放一旁待用。
步骤4.
切姜丝，蒜片和切碎小米椒。
步骤5.
米粉下锅煮制，煮好泡凉水备用。
步骤6.
另起一个炒锅，热锅凉油，爆香姜蒜辣椒，下花甲炒至开口，加入料酒去腥，再倒入少许的生抽。
步骤7.
加入金针菇，炒散。
步骤8.
将料螺蛳汤料包加入锅中，并翻炒均匀。
步骤9.
加入300ml左右的水。
步骤10.
将大虾下入锅中。
步骤11.
煮至变色。
步骤12.
将煮好并过好凉水的米粉全部倒入锅中。
步骤13.
依次加入酸笋、酸豆角、木耳、辣油和醋包。
步骤14.
出锅加入香菜和小葱就完成啦！
步骤15.
接下来就是臭美的拍照时间>
步骤16.
咔嚓咔嚓。
步骤17.
咔嚓咔嚓咔嚓。
①辣度可以根据个人口味，调整小米辣和辣油包的用量。
②螺蛳汤料包本身咸度就足够了，生抽的量要注意控制，口味淡的人可以考虑不加，不过生抽的加入可以丰富螺蛳粉的鲜味层次。
③海鲜一定要保证全熟。
④食量大或者多人分食的时候，可以换成好欢螺400g的螺蛳粉，海鲜和金针菇的分量也可以适当增加，还可以加入一些青菜或者腊味等。
