9.4分
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超详细椒盐葱花花卷做法
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:砂糖、椒盐、葱花、中筋面粉，步骤:1.水中倒入酵母，拌匀 2.面包机内倒入适量面粉 3.倒入5克色拉油，15克糖 4.倒入拌匀的酵母水， 选择“生面团
30分钟-1小时
一般
葱香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水中倒入酵母，拌匀
步骤2.
面包机内倒入适量面粉
步骤3.
倒入5克色拉油，15克糖
步骤4.
倒入拌匀的酵母水， 选择“生面团”模式，面包机开始揉面团
步骤5.
揉面团的时候，把小葱洗净，甩干水分，切成葱花
步骤6.
面团揉好后，取出，粘上少许面粉防粘。
步骤7.
面团擀成长约35厘米，宽约15厘米的长方形。
步骤8.
均匀地刷上一层薄薄的色拉油
步骤9.
均匀地撒上少量盐，抹均匀
步骤10.
均匀地撒上胡椒粉，抹均匀
步骤11.
均匀地抹上椒盐
步骤12.
在面团表面均匀地撒上葱花，用手轻压使面团和葱花结合
步骤13.
将面团向内折1/3，并在翻折后的面团上抹上少许色拉油
步骤14.
接着将另一边的面团对折黏紧
步骤15.
切成14等份
步骤16.
将两小块面团重叠，将竹签或者细长的小棍防灾面团的中心部位，一压到底，取出竹签。（此时完成一种造型的花卷。接下来描述的是另一种）
步骤17.
压好的面团松弛3分钟
步骤18.
将面团慢慢拉长
步骤19.
把小棍放在面团中间对折
步骤20.
用手把小棍转一圈，将左手尾端的面团粘合在花卷底部
步骤21.
把卷好的花卷放到提前铺好蒸笼布的蒸笼里（蒸笼里的冷水也提前准备好），盖上蒸笼盖，最后发酵15分钟。
步骤22.
从冷水蒸起，包含水沸腾一共蒸17分钟。
步骤23.
美味的花卷就完成啦！
家中没有面包机的话，用手和面也可以哦，方法如下：
1，将水和酵母融合，再与中筋面粉，糖和油混合
2，搓揉成光滑面团，再在室温下松弛五分钟就可以啦~
