#ACA烘焙明星大赛#酥香鸡排

8.1分

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梦桃缘

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:料酒、生抽、鸡蛋、蚝油，步骤:1.准备好鸡胸肉。 2.将鸡肉洗净，各自对半切开成片，别 3.加入蚝油，生抽，五香粉胡椒粉，料 4.抓均后加入两勺淀粉混合腌个一小时

30分钟-1小时简单咸鲜

料酒 1匙、生抽 1匙、鸡蛋两个、蚝油 1匙、生菜两片、淀粉两匙、面包糠 25克、鸡胸肉 250克、大蒜末适量、番茄酱适量、五香粉适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好鸡胸肉。

步骤2.

将鸡肉洗净，各自对半切开成片，别切断，再用刀背将鸡肉均匀的剁松，别剁碎哦。

步骤3.

加入蚝油，生抽，五香粉胡椒粉，料酒，适量的盐和大蒜末。

步骤4.

抓均后加入两勺淀粉混合腌个一小时。

步骤5.

准备好面包糠，两个鸡蛋打成蛋液。

步骤6.

取出腌好的鸡肉朝蛋液滚一圈。（提前上锅加入适量油，烧至七成热）

步骤7.

再将裹满蛋液的鸡肉朝面包糠滚一圈，使整片肌肉裹满面包糠。

步骤8.

放入烧至7成热的油锅里、用中火炸至两面金黄熟透。

步骤9.

炸好捞出控油。放案板切块。

步骤10.

取个干净盘子，放入两片生菜铺好，将切好的鸡肉码在盘中完成。

鸡肉要粘蛋液前再抓均一下，以免淀粉沉淀不均。

窍门配方

#ACA烘焙明星大赛#酥香鸡排

准备好鸡胸肉。

将鸡肉洗净，各自对半切开成片，别切断，再用刀背将鸡肉均匀的剁松，别剁碎哦。

加入蚝油，生抽，五香粉胡椒粉，料酒，适量的盐和大蒜末。

抓均后加入两勺淀粉混合腌个一小时。

准备好面包糠，两个鸡蛋打成蛋液。

取出腌好的鸡肉朝蛋液滚一圈。（提前上锅加入适量油，烧至七成热）

再将裹满蛋液的鸡肉朝面包糠滚一圈，使整片肌肉裹满面包糠。

放入烧至7成热的油锅里、用中火炸至两面金黄熟透。

炸好捞出控油。放案板切块。

取个干净盘子，放入两片生菜铺好，将切好的鸡肉码在盘中完成。