#ACA烘焙明星大赛#番茄焗土豆

7.4分

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灵泠

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:土豆、肉酱、橄榄油、清水，步骤:1.蒸熟（筷子能轻轻插入），去皮， 2.切滚刀块，加胡椒碎、盐、橄榄油和 3.番茄切碎， 4.放入锅内，微微翻炒片刻，

10-30分钟一般原味

土豆 4小颗、肉酱一大勺、盐一点点、橄榄油一小勺、清水两大勺、番茄一个、马苏里拉芝士适量、黑胡椒碎一点点、白葡萄酒一小勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

蒸熟（筷子能轻轻插入），去皮，

步骤2.

切滚刀块，加胡椒碎、盐、橄榄油和白葡萄酒，拌匀，放入烘焙器皿中，

步骤3.

番茄切碎，

步骤4.

放入锅内，微微翻炒片刻，

步骤5.

加入酱肉，和两大勺水，

步骤6.

不停搅拌，直至成番茄肉酱，

步骤7.

中火炒至浓稠，（酱肉里味道已经很足了，所以什么都不用再放了，包括盐，）

步骤8.

把炒好的番茄肉酱铺放在土豆上，再放上马苏里拉芝士，放入预热210℃的烤箱上层7min左右，表面芝士融化并且微微金黄即可，

因为具体配料没有称量，所以配方里的量都是大题估量的，具体的请制作的时候尝尝酱汁的咸淡，每家的酱肉味道都不一样，请具体问题具体分析，

窍门配方

#ACA烘焙明星大赛#番茄焗土豆

蒸熟（筷子能轻轻插入），去皮，

切滚刀块，加胡椒碎、盐、橄榄油和白葡萄酒，拌匀，放入烘焙器皿中，

番茄切碎，

放入锅内，微微翻炒片刻，

加入酱肉，和两大勺水，

不停搅拌，直至成番茄肉酱，

中火炒至浓稠，（酱肉里味道已经很足了，所以什么都不用再放了，包括盐，）

把炒好的番茄肉酱铺放在土豆上，再放上马苏里拉芝士，放入预热210℃的烤箱上层7min左右，表面芝士融化并且微微金黄即可，