芋儿鸡

7.6分

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沙儿飞飞❉

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:芋头、鸡肉、味精、花椒，步骤:1.准备食材、所有食材洗净、备用、（ 2.我是用的铸铁锅、（普通锅一样的） 3.七成热下入鸡肉爆炒至水分干、 4.下入所有佐料、爆炒

30分钟-1小时一般辣

芋头 300g、鸡肉 600g、味精半勺、花椒适量、郫县豆瓣 2勺、桂皮 2个、八角 2个、泡海椒适量、盐适量、草果 1个、香叶 2张、丁香适量、老姜 1块、酱油适量、泡姜 1块、豆瓣酱 2　勺、大葱半根、橘皮 1块、鸡精半勺、花生油适量、干辣椒 5个、大蒜 1把、猪油 1坨、茴香适量

步骤1.

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准备食材、所有食材洗净、备用、（那个豆瓣用的一半郫县豆瓣和一半的自制豆瓣酱）

步骤2.

我是用的铸铁锅、（普通锅一样的）干锅下一坨猪油、和适量花生油、大火把猪油熬化、

步骤3.

七成热下入鸡肉爆炒至水分干、

步骤4.

下入所有佐料、爆炒

步骤5.

加入适量盐、少量酱油、

步骤6.

炒至香味浓郁

步骤7.

掺入适量水、盖上锅盖、大火烧开转小火焖烧二十分钟

步骤8.

下入芋儿、盖上锅盖、煮十分钟左右、至芋儿软和、放入鸡精、味精、

步骤9.

放入香菜！上桌啦！

1⃣️一定要把所有食材爆香、再掺入水！

窍门配方

芋儿鸡

准备食材、所有食材洗净、备用、（那个豆瓣用的一半郫县豆瓣和一半的自制豆瓣酱）

我是用的铸铁锅、（普通锅一样的）干锅下一坨猪油、和适量花生油、大火把猪油熬化、

七成热下入鸡肉爆炒至水分干、

下入所有佐料、爆炒

加入适量盐、少量酱油、

炒至香味浓郁

掺入适量水、盖上锅盖、大火烧开转小火焖烧二十分钟

下入芋儿、盖上锅盖、煮十分钟左右、至芋儿软和、放入鸡精、味精、

放入香菜！上桌啦！