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窍门配方

清炒山药木耳
木耳凉水泡发2小时,洗净,山药去皮切片葱切葱花,蒜切末,姜切丝
锅中加入水烧开后,山药焯2分钟捞起
木耳也焯下
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味
放入山药木耳翻炒
倒入耗油,撒上少许盐,再加入适量开水,翻炒均匀即可