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窍门配方

排骨藕汤
莲藕洗净。
藕切块撒少许盐簸均匀。
排骨入锅翻炒变色。
加入适量的水绰水(每家的做法都不大一样)捞出后用水冲洗浮沫。
排骨莲藕生姜和少许盐,全部放入高压锅。
一次性加入水盖上盖,大火煮上汽后转中小火。
煮好后用少许胡椒调味即可。
莲藕很粉。