虾皮百合炒油菜

7.4分

73人已做过

猫猫家的私厨

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:油菜、鲜百合、虾皮、姜丝，步骤:1.油菜手掰成独立叶片，鲜百合分开瓣 2.锅中加底油，加姜丝爆香 3.加入鲜百合翻炒片刻 4.加入虾皮之后，加料酒烹香

10分钟以内简单咸鲜

油菜 400克、鲜百合 100克、虾皮适量、姜丝适量、小米椒 1根、盐少许、料酒少许、鸡精少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

油菜手掰成独立叶片，鲜百合分开瓣，虾皮洗干净过两次水（洗掉些盐味），姜切丝

步骤2.

锅中加底油，加姜丝爆香

步骤3.

加入鲜百合翻炒片刻

步骤4.

加入虾皮之后，加料酒烹香

步骤5.

下入油菜，翻炒片刻

步骤6.

加入适量盐、鸡精（盐要少加，最好尝一下因为之前的虾皮本身很咸，冲洗过之后也免不了咸，所以加盐的时候一定要注意）

步骤7.

如果吃辣，可以在炒制过程中加入小米椒，如果不吃辣可以不加

步骤8.

这个菜虽然很简单，但味道不错，营养丰富，色泽靓丽，绝对是餐桌上解油腻的一道素菜。

窍门配方

虾皮百合炒油菜

油菜手掰成独立叶片，鲜百合分开瓣，虾皮洗干净过两次水（洗掉些盐味），姜切丝

锅中加底油，加姜丝爆香

加入鲜百合翻炒片刻

加入虾皮之后，加料酒烹香

下入油菜，翻炒片刻

加入适量盐、鸡精（盐要少加，最好尝一下因为之前的虾皮本身很咸，冲洗过之后也免不了咸，所以加盐的时候一定要注意）

如果吃辣，可以在炒制过程中加入小米椒，如果不吃辣可以不加

这个菜虽然很简单，但味道不错，营养丰富，色泽靓丽，绝对是餐桌上解油腻的一道素菜。