蒸蒲公英丸子

8.3分
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食·色
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:蒲公英、面粉、鸡蛋、葱花，步骤:1.用料：蒲公英150克，土豆淀粉1 2.蒲公英洗净切碎。 3.倒入碗中，加入葱姜末，胡椒粉，蛋 4.混合均匀。
10-30分钟 简单 苦

配方

9种材料
蒲公英 150克、土豆淀粉 15克、面粉 25克、鸡蛋 25克、葱花 适量、姜末 适量、泡打粉 1/4小勺、盐 1/2小勺、胡椒粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：蒲公英150克，土豆淀粉15克，面粉25克，鸡蛋25克，葱花适量，姜末适量，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量
步骤2.
蒲公英洗净切碎。
步骤3.
倒入碗中，加入葱姜末，胡椒粉，蛋液，
步骤4.
混合均匀。
步骤5.
盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。
步骤6.
筛入蒲公英中，
步骤7.
拌匀，使每片蒲公英都粘裹上粉。
步骤8.
抓捏成个头大小相同的丸子。
步骤9.
放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。
步骤10.
熄火，揭盖，
步骤11.
装盘，趁热食用。

窍门

蒲公英切碎一点口感会比较好。 各调味料可以根据自己口味酌情调整。 蒸制时需旺火足气，时间不宜过久，以免颜色变黄，影响品相。

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蒸蒲公英丸子
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蒸蒲公英丸子
用料：蒲公英150克，土豆淀粉15克，面粉25克，鸡蛋25克，葱花适量，姜末适量，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量
蒲公英洗净切碎。
倒入碗中，加入葱姜末，胡椒粉，蛋液，
混合均匀。
盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。
筛入蒲公英中，
拌匀，使每片蒲公英都粘裹上粉。
抓捏成个头大小相同的丸子。
放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。
熄火，揭盖，
装盘，趁热食用。