#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋手擀面

7.4分

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冬季心情

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、鸡蛋、清水，步骤:1.原料：鸡蛋、面粉、盐。 2.面粉和盐混合后倒入面包桶中。 3.将鸡蛋打散后倒入面粉中，加入清水 4.从面包桶中取出面团，用手整理一下

30分钟-1小时一般原味

面粉 150克、鸡蛋 1个(60克)、盐 1克、清水 10克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

原料：鸡蛋、面粉、盐。

步骤2.

面粉和盐混合后倒入面包桶中。

步骤3.

将鸡蛋打散后倒入面粉中，加入清水，启动和面程序，将面粉揉成面团。

步骤4.

从面包桶中取出面团，用手整理一下后，盖上保鲜膜醒发面团20分钟。

步骤5.

醒好的面团，稍微揉一下，就会变得光滑了。

步骤6.

将面团慢慢擀开。

步骤7.

擀成薄而大的圆面片，然后撒上薄面，再折叠。

步骤8.

切成自己喜欢的宽度即可，然后用手将面条散开，以防粘连。

步骤9.

成品。

面粉的吸水量不同，根据自家的面粉特性确定最终的加水量，鸡蛋要先打散，再添加到面粉中，才会揉得更均匀。面条的面要和得硬一些，面条切好后，要及时拨散以防粘连。

窍门配方

#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋手擀面

原料：鸡蛋、面粉、盐。

面粉和盐混合后倒入面包桶中。

将鸡蛋打散后倒入面粉中，加入清水，启动和面程序，将面粉揉成面团。

从面包桶中取出面团，用手整理一下后，盖上保鲜膜醒发面团20分钟。

醒好的面团，稍微揉一下，就会变得光滑了。

将面团慢慢擀开。

擀成薄而大的圆面片，然后撒上薄面，再折叠。

切成自己喜欢的宽度即可，然后用手将面条散开，以防粘连。

成品。