水果祼蛋糕续

8.8分
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超级马卡龙迷
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、砂糖、玉米油、牛奶，步骤:1.准备好戚风蛋糕原材料，称量好备用 2.蛋白打发至鱼眼泡，加入三分之一糖 3.蛋白打到出现纹路，再加入三分之一 4.打发到细腻，最后加入剩余的三分之
30分钟-1小时 一般 甜

配方

16种材料
低筋面粉 90g、砂糖 80g、玉米油 50ml、牛奶 60ml、鸡蛋 4颗、淡奶油 200ml、砂糖 20g、荔枝 1颗、草莓 3颗、黑加仑 4颗、蓝莓 10颗、樱桃 8颗、杨梅 2颗、芒果 半个、糖分 10g、黑巧克力屑 30g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好戚风蛋糕原材料，称量好备用。
步骤2.
蛋白打发至鱼眼泡，加入三分之一糖粉。继续搅打。
步骤3.
蛋白打到出现纹路，再加入三分之一糖粉。继续搅打。
步骤4.
打发到细腻，最后加入剩余的三分之一糖粉，继续搅打至7分发就好了。
步骤5.
七分发如图，出现小弯钩就可以了。
步骤6.
把蛋黄加入香草精打匀备用。
步骤7.
分三次在蛋黄液中筛入面粉，每次拌至无颗粒，再加入下一次面粉，直至所有面都拌均匀为止。
步骤8.
拌匀面糊中分三次加入蛋白，搅拌均匀后，加色拉油拌匀。倒入6寸烤模。振去汽泡备用。
步骤9.
上下火预热180度10分钟，放入后，烤50分钟。个子长起来了调到150度，等时间到了，取出倒扣在架子上晾凉备用。
步骤10.
烤好的蛋糕分三片，先取一片放裱花台上，抹一层奶油，撒一层黑巧克力屑。再如此法制作第二层。
步骤11.
最上层直接把奶油放裱花袋里，用大号一型嘴，直接把奶油挤蛋糕上，装饰上提前准备好的水果，插上公主牌。在撒一层糖粉，就完了。
步骤12.
装进盒子，就可以拿给小公举了。

窍门

水果最好提前洗好，吸干水份，切好造型，装饰时就更省时了。

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水果祼蛋糕续
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水果祼蛋糕续
准备好戚风蛋糕原材料，称量好备用。
蛋白打发至鱼眼泡，加入三分之一糖粉。继续搅打。
蛋白打到出现纹路，再加入三分之一糖粉。继续搅打。
打发到细腻，最后加入剩余的三分之一糖粉，继续搅打至7分发就好了。
七分发如图，出现小弯钩就可以了。
把蛋黄加入香草精打匀备用。
分三次在蛋黄液中筛入面粉，每次拌至无颗粒，再加入下一次面粉，直至所有面都拌均匀为止。
拌匀面糊中分三次加入蛋白，搅拌均匀后，加色拉油拌匀。倒入6寸烤模。振去汽泡备用。
上下火预热180度10分钟，放入后，烤50分钟。个子长起来了调到150度，等时间到了，取出倒扣在架子上晾凉备用。
烤好的蛋糕分三片，先取一片放裱花台上，抹一层奶油，撒一层黑巧克力屑。再如此法制作第二层。
最上层直接把奶油放裱花袋里，用大号一型嘴，直接把奶油挤蛋糕上，装饰上提前准备好的水果，插上公主牌。在撒一层糖粉，就完了。
装进盒子，就可以拿给小公举了。