酸菜鱼

9.5分
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菊子厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:草鱼、酸菜、米辣、麻椒粒，步骤:1.酸菜1包； 2.调料包； 3.草鱼切片片； 4.不用切太薄；
30分钟-1小时 一般 酸辣

配方

7种材料
草鱼 1条、酸菜 1包、麻辣藤椒鱼调料 1包、葱 适量、米辣 适量、麻椒粒 适量、油 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酸菜1包；
步骤2.
调料包；
步骤3.
草鱼切片片；
步骤4.
不用切太薄；
步骤5.
调料包里的腌鱼包和料酒和鱼肉、鱼骨、鱼头拌匀腌制半小时；
步骤6.
酸菜洗洗切段，根据自己的口味儿掌握清洗时长，口重少洗一会儿，口轻多洗洗；
步骤7.
起锅烧油，煸炒葱、姜，炒出葱香味儿后煸炒酸菜；
步骤8.
倒入泡椒料包；
步骤9.
煸炒，好冲的辣味儿；
步骤10.
加水，倒入麻油料包；
步骤11.
等开锅的空闲切葱和米辣碎备用；
步骤12.
先把鱼头、鱼骨放入汤里煮会儿；
步骤13.
再放鱼片煮开锅，鱼肉变色挺身煮熟；
步骤14.
倒入汤盆里把切好的葱、米辣碎放上面，洗锅烧油放点麻椒粒，炸出麻椒香；
步骤15.
把热麻油浇在葱花上，完成了。

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酸菜鱼
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酸菜鱼
酸菜1包；
调料包；
草鱼切片片；
不用切太薄；
调料包里的腌鱼包和料酒和鱼肉、鱼骨、鱼头拌匀腌制半小时；
酸菜洗洗切段，根据自己的口味儿掌握清洗时长，口重少洗一会儿，口轻多洗洗；
起锅烧油，煸炒葱、姜，炒出葱香味儿后煸炒酸菜；
倒入泡椒料包；
煸炒，好冲的辣味儿；
加水，倒入麻油料包；
等开锅的空闲切葱和米辣碎备用；
先把鱼头、鱼骨放入汤里煮会儿；
再放鱼片煮开锅，鱼肉变色挺身煮熟；
倒入汤盆里把切好的葱、米辣碎放上面，洗锅烧油放点麻椒粒，炸出麻椒香；
把热麻油浇在葱花上，完成了。