无油版的哨子面

7.8分
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桥母夏雨_AELmLa
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鲜面、五花肉、豆腐、黄花，步骤:1.将肉切成豆丁，主动将肥瘦分开。 2.姜切丝，大香备用。 3.菜，切成丝或豆丁。 4.炒锅微热后直接将肥肉丁放入翻炒，
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

10种材料
鲜面 8两、五花肉 若干、豆腐 1两、黄花 若干、木耳 若干、蘑菇 若干、红萝卜 半根、味极鲜 2勺、大香 2个、鲜姜 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将肉切成豆丁，主动将肥瘦分开。
步骤2.
姜切丝，大香备用。
步骤3.
菜，切成丝或豆丁。
步骤4.
炒锅微热后直接将肥肉丁放入翻炒，开中火，两分钟油出，继续按压，感觉肥肉中油匀出并肉变黄既可。
步骤5.
加入瘦肉，翻炒，加姜丝。
步骤6.
肉丁均变色后依次加豆腐，蘑菇，红萝卜，黄花，木耳。加入两勺酱油。
步骤7.
菜全部翻炒均匀后加水，放入大香。大香是哨子面的精髓，这是我吃过N多哨子面得出的结论。
步骤8.
大火开锅后，转小火沌5分钟。美味的汤都是沌出来的，最后放盐。然后另置一锅下面既可。
步骤9.
消子面必配油辣子和醋

窍门

1、我用的机器面，小区门口的，两人份。 2、如果有高汤可用高汤，更提味。 3、有些友们可能有疑问，我为什么没用土豆丁，哎，我真不太喜欢土豆丁，换成蘑菇了。

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无油版的哨子面
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无油版的哨子面
将肉切成豆丁，主动将肥瘦分开。
姜切丝，大香备用。
菜，切成丝或豆丁。
炒锅微热后直接将肥肉丁放入翻炒，开中火，两分钟油出，继续按压，感觉肥肉中油匀出并肉变黄既可。
加入瘦肉，翻炒，加姜丝。
肉丁均变色后依次加豆腐，蘑菇，红萝卜，黄花，木耳。加入两勺酱油。
菜全部翻炒均匀后加水，放入大香。大香是哨子面的精髓，这是我吃过N多哨子面得出的结论。
大火开锅后，转小火沌5分钟。美味的汤都是沌出来的，最后放盐。然后另置一锅下面既可。
消子面必配油辣子和醋