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窍门配方

蜜豆蛋糕
将蛋蛋分离,放入无油无水碗中
蛋黄里放5克糖搅拌均匀
放入油搅拌均匀
再放入牛奶搅拌无油水分离
放入低粉拌匀无干粉
蛋白中放糖打发
打至硬性有小尖角即可
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀
放入适量的蜜豆拌匀
倒入模具中振几下,再放上少许蜜豆,烤箱150度预热10分钟,上下烤40分钟取出,放凉脱模
成品图。