蜜豆蛋糕卷

8.4分
108人已做过
难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 、水 、泡打粉 、低粉 、奶粉 、蜂蜜 、橄榄油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将奶粉用温水化开,加入两大勺蜂蜜,后面蛋黄里就不用放糖了.
步骤2.
加入一大勺橄榄油混合均匀.
步骤3.
将蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入混合好的奶粉蜂蜜糊里.
步骤4.
将低粉和泡打粉混合,筛入蛋黄糊里.
步骤5.
蛋黄糊已经搅拌好了.
步骤6.
蛋清加入些许细砂糖打发.
步骤7.
再次加入细砂糖,打发到此程度,我加的糖很少,刚好可以打发就可以了,现在不是提倡低糖低油嘛.
步骤8.
将三份之一的蛋白糊倒入蛋黄糊里混合均匀,再将混合好的糊糊再倒入剩下的蛋白糊中,切拌均匀.
步骤9.
将糊糊倒入铺好油纸的烤盘里,放入预热180度的烤箱里,中层15分钟.
步骤10.
烤的过程香味扑鼻啊,有点开裂,呵呵
步骤11.
将烤好的蛋糕倒扣,撕去油纸,抹上蜜豆,卷好,切开,好香啊!蜜豆是之前蒸豆包剩下的.

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蜜豆蛋糕卷
将奶粉用温水化开,加入两大勺蜂蜜,后面蛋黄里就不用放糖了.
加入一大勺橄榄油混合均匀.
将蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入混合好的奶粉蜂蜜糊里.
将低粉和泡打粉混合,筛入蛋黄糊里.
蛋黄糊已经搅拌好了.
蛋清加入些许细砂糖打发.
再次加入细砂糖,打发到此程度,我加的糖很少,刚好可以打发就可以了,现在不是提倡低糖低油嘛.
将三份之一的蛋白糊倒入蛋黄糊里混合均匀,再将混合好的糊糊再倒入剩下的蛋白糊中,切拌均匀.
将糊糊倒入铺好油纸的烤盘里,放入预热180度的烤箱里,中层15分钟.
烤的过程香味扑鼻啊,有点开裂,呵呵
将烤好的蛋糕倒扣,撕去油纸,抹上蜜豆,卷好,切开,好香啊!蜜豆是之前蒸豆包剩下的.