麻辣肉皮卷

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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪皮、蚝油、生抽、老抽，步骤:1.猪皮加料酒焯水，焯水后处理干净。 2.猪皮卷成卷，用线绳捆紧。 3.起锅烧油下入葱干辣椒炒香。 4.放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
30分钟-1小时 简单 麻辣

配方

11种材料
猪皮 适量、干红辣椒 适量、葱 适量、姜 适量、郫县豆瓣酱 适量、火锅底料 适量、盐 适量、蚝油 适量、生抽 适量、老抽 适量、麻椒 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪皮加料酒焯水，焯水后处理干净。
步骤2.
猪皮卷成卷，用线绳捆紧。
步骤3.
起锅烧油下入葱干辣椒炒香。
步骤4.
放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
步骤5.
加耗油，生抽，老抽，麻椒。
步骤6.
加盐，加适量清水。
步骤7.
放入猪皮卷大火煮开转小火炖一个小时。
步骤8.
关火后泡一个晚上更入味。
步骤9.
出锅了。
步骤10.
切片。
步骤11.
装盘完成。

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麻辣肉皮卷
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麻辣肉皮卷
猪皮加料酒焯水，焯水后处理干净。
猪皮卷成卷，用线绳捆紧。
起锅烧油下入葱干辣椒炒香。
放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
加耗油，生抽，老抽，麻椒。
加盐，加适量清水。
放入猪皮卷大火煮开转小火炖一个小时。
关火后泡一个晚上更入味。
出锅了。
切片。
装盘完成。