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窍门配方

海参烧肉炒泡菜
提前做的海参烧肉。
放锅里热透。
盛出来备用。
取泡菜,莴取了豆角,萝卜,姜块和辣椒,可以根据自己的需求调整泡菜的种类。
冲洗一下,口味清淡的要切段后,清水浸泡一下。
捞出改刀。
热烧肉的锅直接放入泡姜和泡辣椒,煸炒。
放泡菜煸炒处香味。
放清水,差不多水跟食材持平即可。
盖锅盖,中火煮至汤汁即将收干。
放入海参烧肉翻炒,用铲子把海参分段。可以小火焖几分钟,让肉和泡菜的味道相融合。
放鸡精,翻炒均匀即可。
出锅装盘。
成品。
成品。泡菜可以让烧肉变得香而不腻呢。